主料:
肉皮，
1斤，
火龙果，
1个，
菠菜，
3两
辅料:
白糖适量，
蒜瓣，
3块，
酱油，
1匙，
生抽，
3匙，
香油适量三色魔方皮冻的做法步骤
1.菠菜，火龙果洗净备好
2.火龙果皮上的小叶子用刀切掉，然后扒皮备用，菠菜开水焯一分钟捞出
3.肉皮用凉水下锅，烧开后捞出切条备用
4.把肉皮分成3分，两份稍少一点，一份稍微多一点。把其中一份少的加火龙果皮放入料理机里，加入100毫升左右的水，选果汁项即可
5.水不要多，要不后面冻不了。同样，把菠菜加另个小份的肉皮，用料理机打一下，肉皮加入适量水也打一下。
6.都打好后倒入方盒中，因为火龙果皮打成汁厚会有点生味，可以加点糖，菠菜汁和肉皮里也可以加一匙糖，然后放入冰箱冷冻中，搁置10分钟左右，等肉皮冻成型即可
7.蒜瓣切碎，放入小碗中，加入香油，生抽，酱油
8.取出后是这样的，然后每个都平均切成9块
9.然后摆盘，成型，上面可以撒上刚调好的料汁
10.成图
TAGS：
凉菜 家常菜 肉皮
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