主料:
无盐黄油，
78克，
鸡蛋，
1个，
糖，
60克，
可可粉，
10克，
红曲粉，
5克buttermilk，165克小苏打，
1/2匙，
白醋，
1/2匙，
盐，
1/4匙，
低筋面粉，
170克，
香草精，
1/2匙buttermilk版红丝绒蛋糕的做法步骤
1.无盐黄油室温软化，加糖打发
2.分三次加入鸡蛋液，每加入一次都要充分打发再加新的蛋液
3.这是打发好的状态，成羽毛状
4.然后加入1/3过筛的低粉，可可粉，红曲粉和盐，搅拌均匀
5.再加入1/2的buttermilk，搅拌均匀，再加入1/3的过筛粉，然后再加入剩下的buttermilk，最后把剩下的粉过筛拌匀，放入香草精拌匀
6.小苏打和白醋混合倒入拌好的粉里，迅速拌匀
7.倒入纸模，放入预热好的175度烤箱，烤20-30分钟，根据自家烤箱定
8.最后裱花即可（请忽略我拙略的裱花）
小窍门&温馨提示
糖的量根据自己喜好放，最多100g
TAGS：
烘焙 蛋糕 其他菜系 无盐黄油
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