主料:
黄油，
100克，
鸡蛋，
20克，
椰蓉，
120克，
蛋黄，
100克（表面上色）
辅料:
糖粉，
40克芒果酱，30克低粉，
15克，
淡奶油，
40克（表面上色）芒果黄金椰丝球的做法步骤
1.将需要的材料准备好
2.将椰蓉、糖粉、低粉倒入一个干净的大盆中，混合拌匀
3.将室温软化的黄油加入，黄油的状态是手指一按就一个洞的状态，但是也不能加热成水的状态
4.将鸡蛋液、芒果果酱加入，混合拌匀
5.拌好之后
6.将拌好的馅料分成3克一个，小一点就好。然后放入冰箱冷30分钟，变硬即可。
7.将表面上色用的淡奶油、蛋黄混合拌匀
8.将表面已冻硬的椰丝球取出，放入拌好的蛋黄奶油液中，稍稍拌一下，使椰丝球都可以上色
9.上色之后的椰丝球，过筛，将多余的蛋黄奶油液过滤掉。
10.将椰丝球放入烤盘中，上火200，下火150，烤10-15分钟，烤时注意表面颜色，防止上色过度（烘烤时间和温度仅供参考，具体根据自已的烤箱情况来设置）
11.成品
12.成品
13.成品
小窍门&温馨提示
1、烘烤时间和温度仅供参考，具体根据自己的烤箱来设置
2、烘烤时，注意表面上色情况
TAGS：
烘焙 其他菜系 黄油
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