主料:
新疆大枣，500克
辅料:
玉米油，
30克（或其它油），
水，
80克，
冰糖，
30克（或白糖或红糖），
澄粉，
30克，
糖桂花，
3克桂花枣泥馅的做法步骤
1.把枣洗净倒入高压锅锅里蒸熟
2.开始蒸枣
3.好了之后，凉透
4.凉透的红枣剥皮去核
5.剥好的枣肉，备用
6.把水和冰糖放锅里融化
7.倒入油炒一下
8.倒入枣肉，翻炒。澄粉用水稀释一下倒入锅里翻炒，直到成稠糊装就好了
9.这是炒好的枣泥
10.淋上糖桂花
11.成品欣赏
小窍门&温馨提示
我的红枣是隔水蒸的，所以剥出来的枣肉比较干，较水煮红枣要甜，炒的时候要多加点水，少加点糖。如果红枣是放在水里煮的，炒的时候少加点水，多加点糖。具体炒的时候还可以再调整的。
TAGS：
甜品 其他菜系 玉米油
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