主料:
丝瓜，
300g，
猪肉，
100g
辅料:
姜，
5g
配料:
盐，
5g，
鸡汁，
5g，
生粉，
1g丝瓜肉片汤的做法步骤
1.丝瓜去皮、去囊、切成小件。猪肉切成片，加入生粉、盐、少量油腌制备用。
2.锅中加入1000g清水、姜片、煮沸。
3.放入丝瓜稍煮，再放入肉片继续煮沸。
4.加入盐、鸡汁调味，并沥去浮沫。
5.待丝瓜、瘦肉颜色改变即可出锅，最后加入几滴花生油于汤面即可。
小窍门&温馨提示
丝瓜和瘦肉片都是比较易熟的食材，所以要掌控好时间，煮太久丝瓜会软掉没口感，瘦肉则会很硬，如果家里有做白切鸡，最好是用浸鸡的鸡汤来烹制。
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汤类 丝瓜
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