主料:
带鱼块，500克
辅料:
小米辣，
四个，
姜，
一小块，
葱，
三根，
盐，
少许，
蒜，
四瓣，
料酒，
三茶匙，
胡椒粉，
半茶匙，
椒盐粉，
15克，
食用油适量，
生粉适量椒盐带鱼的做法步骤
1.带鱼快加入三茶匙料酒，少许盐，半茶匙胡椒粉，姜片拌匀腌制十五分钟左右
2.腌制好的带鱼依次裹上一层薄薄的生粉
3.姜，蒜，小米辣切碎，葱切葱花备用
4.不粘锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制
5.待一面煎至金黄翻面继续煎至金黄熟透捞出备用
6.锅里留一点点底油下姜，蒜，小米辣爆香
7.倒入煎好的带鱼撒上葱花
8.均匀的撒上椒盐即可
9.成品
10.成品
小窍门&温馨提示
煎制过程全程中火，带鱼定型了再去翻动！
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