主料:
新鲜大蒜适量
辅料:
鲜味生抽适量，
陈醋适量，
白醋适量，
盐，
适量（可不用）腌新蒜的做法步骤
1.新鲜大蒜洗去泥沙。
2.老的全部去皮，嫩的只去外面一层皮，清洗后完全晾干水份。
3.容器用开水泡后晾干。
4.把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁（我的比例约为生抽：陈醋：白醋5：3：3）（喜欢酸味浓点的，可以用生抽和白醋1：1），口味重的还可加一点点盐。
5.把晾干的大蒜放入容器。
6.倒入调好的汁，盖上一只保鲜袋后盖好密封，不用冷藏，15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。
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泡酱腌菜 鲜味生抽
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