主料:
牛奶，
38g，
玉米油，
42g，
蛋糕粉，
53g，
鸡蛋，
3个，
白糖，
50g，
水果，
2至3种，
淡奶油，
600g
辅料:
白醋，
几滴（或柠檬汁）可爱胖胖鱼水果蛋糕的做法步骤
1.材料准备就绪
2.奶和油混合后两次筛入蛋糕粉，蛋黄加入运手后蛋法，细腻无比
3.蛋白打到鱼眼泡的时候，一次性加入糖，滴入几滴白醋或是柠檬汁去蛋腥
4.蛋白打发到硬性，蛋黄糊放置过程中起到了缓和面筋的作用
5.将第一次混合好的蛋黄糊倒入蛋白盆中
6.快速翻拌或是切拌手法，进行拌匀，最后混合好的面糊细腻且浓调不稀
7.烤箱提前预热十分钟左右，上火150度，下火140度，下层，六寸50分钟，八寸60分钟，八寸所有用量是此方子的翻倍
8.出炉后摔两下，倒扣
9.蛋糕脱模后片三片
10.打发好的淡奶油与水果，多种水果要切到差不多大小颗粒
11.最后装饰。这个小鱼造型有年年有余的美好含义，适合各种场合各种送，喜欢水果多多水果拼的宝宝们，动手做起来吧
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