主料:
全麦面包粉，
280克，
水，
162克，
砂糖，
25克，
盐，
3克干酵母粉，3克橄榄油，
22克
辅料:
火腿片，
5片，
芝士片，
5片，
生菜适量，
沙拉酱适量小乌龟全麦面包的做法步骤
1.将面包粉、水、砂糖、盐、干酵母粉和橄榄油混合，揉成可拉出透明薄膜，滚圆放入容器盖保鲜膜放置在室温下发酵
2.当面团发酵至2.5倍大，完成基础发酵
3.排气后分出5个70克面团作小乌龟的身体，20个5克的小面团做小乌龟的四肢，5个8克的小面团作小乌龟的头部，多余面团做成小乌龟的尾巴
4.将大面团滚圆压扁作小乌龟身体，其余小面团滚圆作乌龟的四肢、头部和尾巴，将整形好的小乌龟放在烤盘上面，每一只小乌龟趴在烤纸上面，铺烤纸是为了方便移动，把小乌龟放在室温下进行最后发酵
5.当面团放在室温发酵40分钟后，在面团表面刷一层水，在头部放两粒耐高温巧克力豆作乌龟的眼睛
6.将面团放在170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
7.将烘烤好的面团可以根据口味来放馅料，可以做成汉堡包。切面包要放凉后再用刀横切，在面包胚上涂抹沙拉酱，夹入火腿片、生菜和芝士片，然后用巧克力画一下青蛙的眼睛和嘴巴
小窍门&温馨提示
1 面团加入液体份量要根据面粉吸收性来调整，一般制作面包，液体量放60—70%，液体量太少做出来的面包很硬
2 发酵的时间要根据当时的温度和湿度来决定的
3 整形时大面团表面的洞洞要挖深一些，青蛙的两只眼睛近一些
4 烘烤的时间和温度要根据烤箱性能调整。
5 汉堡包夹入的食材可以根据口味来放
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 儿童节 其他菜系 全麦面包粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 熬酥油的做法,熬酥油怎么做,熬酥油怎么熬的,熬酥油茶,熬酥油茶用什么茶叶,熬酥油做法
下一篇： 香煎槐花饼的做法,香煎槐花饼怎么做,香煎槐花饼的做法,香煎槐花饼什么油,油煎槐花饼,煎槐花饼图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
