主料:
鸡爪，
10个，
泡椒，
一个，
大葱，
半根，
姜，
半个，
花椒，
20颗，
八角，
2个，
桂皮，
一个，
柠檬，
一个，
大蒜，
5瓣
辅料:
老干妈三丁，一匙五香粉，
半匙，
生抽，
半匙，
老抽，
少许，
蚝油，
少许，
料酒，
半匙，
菜籽油，
3匙麻辣鸡爪的做法步骤
1.新鲜的鸡爪去掉脚指甲反复冲洗。
2.清水加料酒煮15分钟。过凉，一个柠檬挤出汁儿，我们把它腌十分钟。
3.所有的调料调成一碗汁。
4.锅起油，放入花椒。姜片。大葱。八角，桂皮炸香以后，把这些材料捞出来不用，只留油。
5.中火把鸡爪炸熟
6.倒入料汁翻炒。再放入几瓣大蒜。放小许的水中火焖煮十分钟。
7.放入泡椒，大火收汁。关火，让这个鸡爪在锅里再闷十分钟。
8.颜色鲜艳，色香味美耙软好吃
小窍门&温馨提示
如果不喜欢柠檬汁的味道的话，用醋代要用白醋哦。花椒要略放的多一点。
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热菜 家常菜 鸡爪
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