主料:
鸡中翅，
400克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
鸡精适量焦糖鸡翅的做法步骤
1.鸡中翅洗净
2.在鸡翅的正反两面各划两刀，为了更容易入味
3.先把鸡翅用开水捞下去浮沫，沥干鸡翅备用
4.锅里倒一点油，千万不要倒多，把白糖倒入锅油中，等到糖溶化，且颜色开始稍稍变深，不要等糖变成焦时再放，那样就太晚了，糖很容易变苦的
5.把鸡翅倒入锅中，均匀的裹上糖
6.倒入温水，腌过鸡翅的为宜，加入调料大火煮开，小火焖15分钟
7.大火收汁
8.起锅享用
小窍门&温馨提示
在做焦糖的时候其实用冰糖比较好的，为了方便所以用了白糖
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡中翅
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