主料:
猴头菇，
250克
辅料:
土鸡，
250克
配料:
料酒适量，
酱油适量，
盐适量，
姜适量猴头姑炖土鸡的做法步骤
1.干猴头菇放在温淘米水里泡，反复多次换水，挤出猴头菇里的苦涩的味道，至完全泡软
2.锅里放油，花椒，大料，煸热，土鸡下锅，炒至水分干，色金黄
3..加入料酒，酱油，水，盐，大火烧开，入猴头菇小火炖1个时
4.出锅
小窍门&温馨提示
猴头菇要泡发好，否则涩，最好用淘米水，也可用清水，每次都要挤出猴头菇里的水分，在换水
TAGS：
私房菜 猴头菇
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