主料:
土豆适量
辅料:
干红辣椒适量，
虾皮适量，
青椒适量
配料:
花椒适量，
香叶适量，
八角适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
白醋适量，
味精适量凉拌土豆丝的做法步骤
1.干红辣椒，花椒，香叶，八角。
2.芝麻，虾皮。
3.葱姜蒜磨成泥，和芝麻虾皮搅拌均匀，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，一茶匙盐。
4.炸东西的剩油，和材料一一起烧，烧出辣椒香味，关火，倒出。
5.滤一些香料油，烧热，冒青烟，端下锅，凉五秒，浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。
6.青椒胡萝卜土豆各一切丝焯水，过凉水，捞出用纯净水洗一下。
7.加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料。
8.摆盘的时候在上面加以些稠的料即可。
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