主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
盐适量，
姜适量，
葱段适量，
料酒，
1匙蒸鱼油，1匙蒜适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.花鱼凉水洗净后沥干，放盐腌制10分钟，后鱼肚子塞姜蒜，上面撒姜丝和蒜片，淋上适量料酒，大火蒸8分钟（大鱼蒸10分钟）后关火焖5分钟。
2.蒸好后去出鱼肚子里和鱼身上的姜蒜，倒掉盆里的汤汁（腥味在这汤汁里），鱼身上重新撒姜丝和蒜片，还有香菜或着葱段，烧热一勺猪油（猪油更香、没有猪油色拉油也可）淋在鱼上激发葱姜蒜的香味。
3.最后淋上蒸鱼豉油，完成了。
小窍门&温馨提示
这个版本比不倒汤汁的虽然复杂一点，但是味道香很多，小朋友们很喜欢吃
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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