主料:
老黄瓜，
半根，
胡萝卜，
半根，
鸡蛋，
2个，
面粉，
半碗，
葱花适量，
培根，
2片
辅料:
盐适量，
色拉油适量，
五香粉适量老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤
1.准备材料：老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。
2.老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。
3.加入鸡蛋，加入切碎的培根。
4.搅拌均匀后，加入面粉。
5.搅拌均匀，加入葱碎，加入盐、五香粉调味。
6.平底锅烧热，加适量色拉油。
7.油热加入适量面糊，用铲子抹平，使面糊铺满锅底，薄厚均匀。
8.煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即熟。
9.盛出切块食用。
小窍门&温馨提示
1、调制面糊不用加水，黄瓜汁调好的面糊稠度刚好，喜欢薄饼的话，水量适当增加。
2、煎蛋饼火不能大，以免烧焦。
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