主料:
鲈鱼适量，
黄豆芽适量，
娃娃菜适量，
黑木耳适量，
郫县豆瓣酱适量，
干辣椒适量，
火锅底料适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
大葱适量水煮鱼片的做法步骤
1.鲈鱼骨肉分离切片，生粉清洗。鱼肉。
2.黄豆芽，娃娃菜，黑木耳，放盐糖油焯水，炒30秒备用。
3.热锅冷油，放入鱼骨煎一下，不要动，差不多再单手翻，放姜片，火锅底料，豆瓣酱，加水?勾芡，加生抽调味不能加盐。
4.水?定粉多一点 稠一点放入鱼片 烧开禁止10秒钟 捞出摆盘。
5.热油180度 加入干辣椒 浇上去 撒上葱花即可。
6.完成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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