主料:
牛肉，
50克，
青椒，
1个，
生抽，
1勺，
淀粉，
1勺
辅料:
白萝卜，
2个，
姜，
1小块，
料酒，
1勺，
油适量，
盐适量牛肉青椒萝卜丝的做法步骤
1. 准备好原材料；
2.牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；
3. 萝卜丝放入锅中焯水， 焯水时加入少许盐；
4.热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；
5. 用筷子将牛肉丝划散开；
6. 直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；
7.青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
8.加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
9. 端上桌了。
小窍门&温馨提示
1 要想牛肉丝滑嫩， 切法和腌制很重要， 要横切牛肉， 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。
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热菜 家常菜 牛肉
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