主料:
面，
250g，
西红柿，
2-3个，
鸡蛋，
2个，
平菇，
150g脆豆腐，1块木耳，
5朵，
青菜，
3棵
辅料:
葱姜蒜适量调料
盐，
1勺，
生抽，
1勺，
香醋，
1勺懒人版蘸水面的做法步骤
1.准备蘸水汁：西红柿切块。
2.平菇撕丝、木耳切丝、脆豆腐切丝（也可换成豆腐丝、油豆腐丝）。
3.起锅热油爆香葱姜片，倒入西红柿块翻炒至软。
4.倒入脆豆腐丝、木耳丝，加适量盐、生抽翻炒均匀。
5.倒入高汤，等汤煮开后放入平菇丝。
6.倒入鸡蛋液划散，盛出备用。
7.懒人版的关键点：直接买了现成的面胚，省去了和面、饧面的耗时环节。
8.水开后，将面胚扯成长条下进水里，再撒上几棵青菜同煮。
9.捞出面来浇上蘸水汤汁。
10.根据个人口味调上蒜汁、油泼辣子、香醋…
小窍门&温馨提示
1、手工面的做法很多人都上传了，就不在此啰嗦了。
2、根据个人口味增减调料用量。
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面条 其他菜系 面
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