主料:
澄粉适量，
山药，
一段，
胡罗卜，
一个，
芹菜适量，
圆白菜，
一个，
木耳适量，
香菇适量，
黄花菜适量，
油豆腐适量，
葱适量，
姜适量，
鸡蛋，
两个
辅料:
盐，
少许，
花生油适量水晶素饺的做法步骤
1.准备食材，木耳、黄花菜、香菇提前一晚浸泡，焯水
2.所有蔬菜都切粒
3.热锅凉油
4.鸡蛋滑炒成鸡蛋米，盛出备用
5.把蔬菜粒按先生后熟的顺序，依次倒入锅里翻炒
6.馅料炒好了
7.自制的澄粉（在菜谱紫薯水晶包里有说明，这里就不再多说了）
8.澄粉、面粉按8：2的比例活成软面团
9.搓成长条，切小剂子，手压成园皮，包成饺子
10.开水上锅，蒸15分钟即可
小窍门&温馨提示
澄粉包的水晶饺子最好趁热吃，凉后有点硬，口感不好
TAGS：
主食 家常菜 澄粉
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