主料:
大米，
1杯，
小米，
半杯，
新鲜香菇，
10朵，
鸡胸脯肉，
4-5片
辅料:
胡萝卜，
半根，
香芹，
4根，
猪油，
1匙，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
料酒，
1匙，
白胡椒粉适量地瓜粉，1匙蚝油，
1匙香菇鸡肉丸二米粥的做法步骤
1.砂锅中水开后，加入淘洗干净的大米和小米，开中火慢慢煲，其间要多次翻动，以防糊底。
2.香菇和胡萝卜冼净切丁，芹菜切碎，鸡胸脯肉和生姜切片备用。
3.把鸡胸脯肉、生姜片、适量芹菜杆、白胡椒粉，蚝油，料酒加入到电动绞肉杯中。
4.绞好后加入一匙地瓜粉拌匀。
5.然后将肉泥团在盘中不停摔打上劲，约摔打100次以上，这样做好的鸡肉丸口感才会好。
6.锅中下1匙猪油。
7.下香菇丁炒香。
8.再下胡萝卜丁炒匀备用。
9.把炒好的香菇胡萝卜丁，倒入快煲好的粥中，拌匀。
10.手上摸些冷水，将鸡肉泥搓成一个个的小球，下入粥中。加少许盐，鸡精，白胡椒粉调味。
11.鸡肉丸很快熟的，味道调好就能撒芹菜碎了。
12.拌匀，关火！
13.加了小米的粥，粥面米油清晰可见，口感好，营养好，这个冬季要把身体调理的棒棒哒！
小窍门&温馨提示
鸡肉丸子可以一次多做些，放冰箱速冻，随吃随取，很方便的。
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粥 家常菜 早餐 大米
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