主料:
普通面粉，
200g，
白砂糖，
10g，
酵母，
2g，
温水，
100g
辅料:
红糖，
3匙，
面粉，
1匙红糖发面小饼的做法步骤
1.准备面粉200克。
2.温水中加入白砂糖搅拌溶化。
3.加入酵母拌匀。
4.将酵母水缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌。
5.搅拌成棉絮状即可。
6.用手将面揉成团，盖上盖子或者保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵一夜。
7.早晨取出面团后用手指蘸少许面粉检查面团发酵情况。不回缩就可以了。
8.取出面团充分排气后分成大小均匀的小面团，揉圆备用。
9.红糖和面粉3:1混合均匀。
10.取一个小面团擀开，包入少许红糖。
11.包包子一样收口捏紧。
12.收口朝下轻轻压扁。
13.电饼铛加热，将小饼放入，盖上盖子煎两分钟左右后关火焖一下。
14.打开盖子检查小饼烙至两面金黄即可。
15.作为早餐，一个不错的选择。
小窍门&温馨提示
冷藏发酵的方法简单方便。晚上睡前将面团揉好放入冰箱，早晨取出直接制作。相当方便。
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主食 面食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐 普通面粉
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