主料:
虾适量
辅料:
盐适量，
醋，
少许，
生抽适量，
白糖适量，
葱适量，
姜适量，
料酒适量油焖开背虾的做法步骤
1.主要原料。
2.大虾洗净，剪去虾脚虾须，将大虾开背，去除虾线。
3.烧热油，将大虾放入油锅过油。
4.将大虾煎到红色捞出备用。
5.用原来锅里的虾油，放葱姜炝锅。
6.放料酒，生抽，少许醋，白糖，盐炒香，放大虾焖制。
7.焖制到收浓汤汁，大虾入味即可关火。
8.油焖开背虾。
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