主料:
中筋面粉，
400克，
温水，
200克，
酵母，
4克，
糖，
15克
辅料:
葱适量，
火腿肠，
2根（130克），
油，
少许葱香火腿扭扭小花卷的做法步骤
1.面粉和酵母、糖放入面包机。
2.加温水揉成光滑的面团，启动发面程序，发酵面团。
3.准备好葱和火腿肠。
4.葱和火腿肠都切成末。
5.面团发酵至两倍大。
6.拿出面团排气，再次揉光滑。
7.擀成0.5cm的长方形的大面片。
8.刷一层薄油，撒少许盐（根据自己口味也可以不加）。
9.面片的1/3处铺上葱花和火腿肠末。
10.折叠一边。
11.再次铺上葱花和火腿肠末。
12.折叠另一边。
13.擀开。
14.对折叠起。
15.切成9cm长x1.5cm宽的面剂子。
16.拿起，用手扭5-6下，做成花卷生胚。
17.摆入锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟。
18.发酵好的小花卷。
19.倒入底油，一碗水，盖上锅盖，中火焖6分钟（可以听到锅内滋滋响，就差不多就好了），再虚焖3分钟。
20.好了，撒上黑芝麻。
21.起锅装盘，撒上葱花装饰一下??。
22.来一根??。
23.底部焦黄，香香哒。
24.??。
25.不错的早餐搭配，要不要试试??。
TAGS：
主食 家常菜 馒头花卷 中筋面粉
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