主料:
面粉，
400g，
酵母，
4g
辅料:
南瓜泥适量南瓜豆沙卷的做法步骤
1.南瓜去皮蒸熟压成泥。
2.面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3.发酵两倍大的面团。
4.里面是密集的蜂窝状。
5.面团取出放案板上按揉排气。
6.取一半面团擀成长方形薄片。
7.铺上豆沙。
8.卷起，切成块。
9.放到蒸笼里二次发酵。
10.等面团明显变大，手感变轻，冷水上锅蒸。
11.上汽后15分钟，关火再虚蒸3分钟开盖。
12.蒸好的南瓜豆沙卷，切成小片，感觉是否更好??。
小窍门&温馨提示
南瓜泥含水量不同，要酌情添加。
TAGS：
主食 家常菜 馒头花卷 面粉
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