主料:
虾，
300克，
小米椒，
几个，
花椒，
十几粒
辅料:
料酒适量，
郫县豆瓣适量，
生抽适量，
盐适量，
糖适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量麻辣虾的做法步骤
1.虾洗净去虾线 备郫县豆瓣 小米椒 花椒 葱姜蒜粒
2.坐锅入油 烧至5成热 虾入锅中小火煎制
3.翻另一面煎制
4.将虾煎至刚熟 倒入盘中
5.原锅入油虾小米椒 花椒 郫县豆瓣 葱姜 蒜 煸香
6.放入煎好的虾
7.烹料酒 倒入生抽
8.放盐 糖及少量的水 小火炒两分钟
9.出锅装盘
小窍门&温馨提示
煎虾时油不宜多
TAGS：
热菜 中式宴请 虾
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