主料:
牛奶，
25克，
黄油，
40克，
蛋黄，
70克，
蛋白，
75克，
玉米淀粉，
15克，
奶油奶酪，
120克，
蔓越莓干，
50个
辅料:
朗姆酒，5ml细砂糖，
40克蔓越莓玫瑰花蛋糕的做法步骤
1.准备材料。
2.蔓越莓用朗姆酒泡片刻，挤干。裹面粉备用。
3.15克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用。
4.120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热。
5.用手动打蛋器搅拌成细腻的糊状后关火取出盆。倒入第二步的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄。
7.搅拌均匀。将面糊过筛两遍。
8.蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋。搅打。
9.打至粗泡分3次加入白糖搅打，
10.分次加入5克玉米淀粉搅打至湿性发泡。
11.将蛋白泡沫分次翻拌入面糊里。
12.动作要又快又轻。
13.拌好的面糊入模具八分满，稍微震几下去掉小气泡。
14.把蔓越莓用不同的力度丢进奶酪糊里，然后入炉水浴法烘烤。
15.预热160度，烤盘内加水，160度30分钟，转130度40分钟，烤箱中下层。烤好后稍凉脱模。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
TAGS：
烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 生日 牛奶
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 八寸戚风蛋糕的做法,八寸戚风蛋糕怎么做,八寸戚风蛋糕完美配方,八寸戚风蛋糕烤箱温度和时间,八寸戚风蛋糕的做法,八寸戚风蛋糕烤多久温度多少
下一篇： 桔子皮酱的做法,桔子皮酱怎么做,橘子皮酱的制作方法,桔子皮酱的做法,桔子皮酱怎么做,桔子皮辣酱
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
