主料:
里脊肉，
156克调料
盐，
2克，
姜，
4克，
蒜，
2克，
白醋，
5克，
糖，
9克，
番茄酱，
100克，
生粉，
15克，
面粉，
50克，
白胡椒粉，
2克，
鸡精，
2克，
食用油，
900克，
鸡蛋，
1个糖醋里脊的做法步骤
1.里脊肉洗净切条。
2.葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个。
3.把里脊肉加到刚葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个这里面腌10-20分钟。
4.淀粉12克，面粉20克，加水10克搅成面糊，干面粉30克单独放一边。
5.把腌好的里脊肉捞起，放入面糊，拌匀，夹起在放入干面粉裹匀。
6.热锅下油，冒烟，下裹好的里脊肉炸中火炸至微黄，大概3-4分钟，捞出沥干。
7.热锅下油，冒烟加100克番茄酱，中火炒30秒，加糖9克，醋5克炒30秒，加炸好的里脊肉，翻炒30秒至每快里脊肉都裹上糖醋汁，出锅。
小窍门&温馨提示
裹干面粉是为了防止，面糊太稀，炸的时候没有外壳。
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热菜 家常菜 下饭菜 里脊肉
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