主料:
猪蹄，
1个，
黄豆，
100克，
油菜，
1棵
辅料:
料酒，
2匙，
白胡椒粉，
0.5茶匙，
姜，
2块，
葱，
1段干山楂，5克花椒，
1茶匙，
盐，
1.5勺养颜蹄花汤的做法步骤
1.猪蹄剁成小块，绰水后放入砂锅，国内加冷水，2片生姜，几粒花椒，三片干山楂片，一根小葱
2.水开后撇去浮沫
3.关小火，煲2.5小时，捞出姜片花椒山楂葱后，加入适量盐和一茶匙胡椒粉后再加入泡好的黄豆
4.再煮20分钟后加入油菜，两分钟后出锅
5.成品图～
6.加了半匙自家的辣椒油～ 猪蹄吃着味淡，可以将适量生抽，蚝油，辣椒油，醋调个汁蘸着吃
小窍门&温馨提示
加花椒是为了去腥和盐解腻，山楂即可解腻又会加快猪蹄软烂，油菜可加可不加，我放油菜也是为了解腻～煲的时候一定要多次撇去浮油，这样的蹄花汤才能又鲜又清淡。
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