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营养面疙瘩

来源:好招商食品网 美食制作 龍妈美食  |  2023-01-29
主料:
面粉80克鸡蛋1个鸡肉500克

辅料:
青菜适量蘑菇适量胡萝卜适量干贝适量虾米适量姜片适量蒜子适量葱花适量适量适量蔓越蔓莓干适量适量

营养面疙瘩的做法步骤

1.首先熬鸡汤备用,锅里放入一片姜,两根葱段,几片胡萝卜。熬好要把所有材料捞起。

2.把所有材料备好,蔬菜洗净切碎备用,原先熬汤的鸡捞起后取适量鸡肉切碎备用,虾米干贝浸泡捞起备用。

3.锅中热油爆香小料。

4.按顺序煸炒:先倒入干贝虾米爆香,接着倒入鸡肉碎、蘑菇胡萝卜,炒好装盘。

5.另炒青菜备用,翻炒几下即可,控制时间,久了蔬菜颜色变黄不绿。

6.鸡蛋煎好切丝,也可以不煎直接加入面疙瘩汤里。

7.这是搅拌好的面疙瘩。面粉加入少量水,用筷子搅拌,注意水加少点!我是直接开水龙头搅拌(调最小的水流量)。

8.把图4炒好的材料倒入汤底锅中煮出味。

9.把面疙瘩倒入锅中煮大约8分钟,然后放入盐调味,接着熄火,到入鸡蛋丝及青菜即可装盘。

10.营养面疙瘩做好了。

11.可以放入几粒果脯,我放了越蔓莓干,快来开吃啦!


TAGS:主食 家常菜 面粉
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