主料:
面粉，
300克，
盐，
3克，
水，
150克
辅料:
油菜适量豆嘴儿适量调料
香葱适量，
蒜适量，
十三香适量，
盐适量，
鸡精适量，
生抽适量，
陈醋适量线辣椒面适量油泼面的做法步骤
1.把所有
主料
混合，和成光滑适当的面团。
2.分成6个剂子。
3.搓成两头略尖的圆柱形。
4.摁扁，擀成牛舌状的饼坯。
5.抹上油放在刷了油的盘子里，盖上保鲜膜醒2小时。
6.香葱切碎，蒜切末，豆嘴儿和油菜洗干净。
7.把醒好的面片用两手轻轻往外拉开，再上下掂一掂，两头的部分也拉薄，然后从中间扯一下或两下，形成宽一点的面条。
8.下入开水锅中。
9.煮开面条飘起来后加入豆嘴儿。
10.再煮开后加入油菜，关火。
11.把面捞出来过一下凉水再放热汤里蘸一下，然后连同油菜和豆嘴儿盛入碗中。
12.碗中按顺序放入调料。（用量大约为2勺葱花，半勺蒜末，盐1.5克，鸡精1.5克，十三香、生抽和陈醋各10克）
13.把油烧到约250度，泼到调料上即可。
14.成品图
15.成品图
16.成品图
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面条 其他菜系 面粉
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