主料:
西红柿，
3个，
金针菇，
1把，
豆腐，
1块
辅料:
油，
少许，
盐适量，
水适量，
香葱，
少许金针菇番茄豆腐汤的做法步骤
1.西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块。
2.西红柿切小块，如果想去皮可以在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根，分成小撮。
3.炒锅中倒适量水煮开，将金针菇入水中煮30秒，变软捞出；金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，虽然焯水会损失一些营养，但饮食还是以健康为主。
4.另起锅，倒少许油，将西红柿入锅翻炒出浓稠；西红柿经过炒制后可以充分释放番茄红素，尤其对男性前列腺有益处，而且炒过之后汤稠味浓。
5.倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；豆腐含丰富的优质植物蛋白质，还含有大量钙，它被称为“植物肉”，是很多素食者获取丰富钙质的食材；老人常吃能腿脚灵便，预防骨质疏松，孩子常吃也能长高个。
6.盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动；我用的是美亚的安珑不粘炒锅，炒菜只用一点点油，盖子密封效果也很好，所以西红柿豆腐煮5分钟就很鲜浓入味了。
7.撒适量盐混合均匀，再将焯过水的金针菇入汤中，略搅拌出锅，撒少许香葱增色添香。
8.金针菇番茄豆腐汤，味美又补钙！
小窍门&温馨提示
金针菇中的秋水仙碱可以溶于水，加热后也会被破坏掉，即使焯水损失了一些营养，但食用更安心。
TAGS：
汤类 家常菜 私房菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐 西红柿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 培根芦笋卷的做法,培根芦笋卷怎么做,培根芦笋卷怎么做,培根芦笋卷大师做法,培根芦笋卷没有烤箱,培根芦笋卷蒸多久
下一篇： 火麻奶芦笋鲜香浓汤的做法,火麻奶芦笋鲜香浓汤怎么做,火麻奶芦笋鲜香浓汤的做法,火麻奶芦笋鲜香浓汤怎么做,奶油芦笋浓汤,芦笋奶油汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
