主料:
凉面，
500g
辅料:
小米辣，
1个油辣椒，1勺白砂糖，
10g，
陈醋，
15ml，
生抽，
15ml，
盐适量油酥花生，20g豆芽，
50g，
老姜，
1片，
蒜，
半个，
小葱，
1颗，
黑胡椒粉，
10g川味凉面的做法步骤
1.姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。
2.再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。
3.小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。
4.豆芽汆熟备用。
5.凉面入冰水浸泡5分钟。
6.凉面豆芽依次铺在盘里。
7.倒入调好的酱汁。
8.再浇上一大勺红油辣子。
9.最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可~（什么？凉面要加麻酱？不存在的~四川只有麻将没有麻酱~~）
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主食 面条 家常菜 川菜 凉面
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