主料:
牛肉，
150克，
菠萝适量，
青椒，
1个，
红椒，
四分之一个
辅料:
植物油，
1匙羹，
盐，
少许，
生抽，
1匙羹，
白胡椒粉，
少许，
蚝油，
半匙羹，
料酒，
1匙羹，
淀粉，
1匙羹菠萝炒牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净。（我用的是腰柳，这是最嫩的地方，不懂的可以跟卖家说）。
2.切成薄片。
3.放入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉抓匀。
4.加入淀粉抓匀后，放一点植物油抓匀腌制。
5.菠萝提前用盐水浸泡十分钟后切成小片，青红椒切成小块。
6.锅里烧热油，放入腌制好的牛肉翻炒。
7.变色后盛出。
8.留底油，放入配菜翻炒一两分钟，调入少许的盐炒匀。
9.倒入牛肉翻炒。
10.大约一分钟关火。
11.装盘即可。
小窍门&温馨提示
牛肉腌制时不需要放盐，生抽和蚝油已经有盐味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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