主料:
猪肉，
200克
辅料:
粉条，
100克，
彩椒，
30克
配料:
葱，
10克，
姜，
5克，
蒜，
20克，
花生油，
30毫升，
盐，
2克，
料酒，
15毫升，
老抽，
15毫升，
甜面酱，
30克，
白糖，
25克，
胡椒粉，
2克，
味精，
2克，
淀粉，
4克，
香油，
10毫升肉末粉条的做法步骤
1.先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2.粉条洗净，过热水淖一下。
3.盛到凉水里浸泡。
4.葱、姜、蒜切末。
5.彩椒切成小丁。
6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7.放入肉末翻炒。
8.翻炒至变色。
9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
10.添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
11.放入彩椒丁翻炒。
12.放入味精、香油调味即可。
13.盛入盘中，即可享用。
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