主料:
普通面粉，
68克，
玉米淀粉，
17克，
可可粉，
15克，
黄油，
65克，
糖粉，
42克，
牛奶，
25克
辅料:
酸奶，
20克酸奶可可曲奇饼干的做法步骤
1.原料：可可粉、酸奶、糖粉、牛奶、黄油、普通面粉和玉米淀粉（已经混合在一起）。
2.将称量好的黄油室温软化。
3.普通面粉、玉米淀粉与可可粉混合。
4.软化好的黄油用电动打蛋器打顺滑，加入糖粉，打至顺滑。
5.分三次将25克牛奶加入黄油糊中，每次都要搅打至顺滑。
6.搅打好的黄油糊颜色稍有发白。
7.将三种面粉过筛，倒入黄油糊中。
8.用刮板以切拌的方式，将面粉与黄油糊混合至无干粉状。
9.裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，再将面糊装入其中。
10.在烤盘中挤出自己喜欢的花形。
11.烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成将烤盘放置烤箱中层。烤制16分钟即可。
12.将可可曲奇饼干取出晾凉，在饼干的底部涂抹酸奶，再用另一块可可曲奇饼干底部与底部相扣在一起，酸奶可可曲奇饼干做好啦。
13.成品。
小窍门&温馨提示
1、自家的烤箱温度不同，根据自己的烤箱温度设置烘焙温度。
2、如果有低筋面粉，可以用低筋面粉取代普通面粉和玉米淀粉。
3、可以将可可粉换成抹茶粉。
4、我用的酸奶是自制的。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 学生 普通面粉
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