主料:
龙口粉丝，
2个，
猪肉末，
200g
辅料:
姜，
1块，
蒜，
2颗，
辣椒，
3个，
生抽，
2勺，
鸡精，
1小勺，
郫县豆瓣酱，
1大勺，
葱，
1颗，
淀粉，
1大勺，
花椒，
几粒蚂蚁上树的做法步骤
1.材料。
2.肉末中加入一大勺淀粉，一勺生抽，搅拌均匀。
3.粉丝用开水泡软。
4.锅洗净烧热放入适量食用油，放入肉沫迅速滑散。
5.炒至肉沫微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
6.放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7.放入粉丝翻炒均匀。
8.加入小半碗清水大火煮开，转中火煮至水份快收干时，调入一小勺鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
9.很香，很下饭。豆瓣酱和生抽已足够有味，无需再放盐。（每个品种的粉丝柔软度都不同，如果用开水泡过之后，粉丝已经很软了，炒制过程中加少许水即可。）
TAGS：
热菜 家常菜 龙口粉丝
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