主料:
切面，
两人量
辅料:
西红柿，
2~3个，
鸡蛋，
1~2个，
香菇，
5~6朵，
青椒，
1~1.5个，
肉馅，
0.2~0.3斤，
黄瓜，
依个人口味，
葱，
依个人口味，
香菜，
依个人口味
配料:
蒜蓉辣酱，
一袋，
盐适量，
豆瓣酱，
一袋，
味精适量，
水淀粉适量打卤面的做法步骤
1.切面煮熟，过凉水等吃。
2.香菇青椒切成小粒状，西红柿切丁，鸡蛋打散备用。
3.酱和卤是在煮面的同时就可做的啦~~先说卤吧（卤不要钱~~）嘿嘿：煮锅加多半锅水，水凉时即可加入西红柿丁，加入盐，煮开后调中火放入蒜蓉辣酱再次煮开（注意搅动），放入蛋液打散，放味精提鲜，最后淋入半碗水淀粉搅匀，可见粘稠状即可关火。
4.再来说酱：炒锅放少量水，同时放入香菇丁青椒丁和肉馅一起煮开煮熟，待水只剩底部时倒入豆瓣酱，中火快速翻炒，可视情况添水，放少量味精，炒匀即可出锅。
5.盛一碗面，淋上肉酱和卤，根据自己的爱好放点黄瓜丝葱末香菜末什么的，吃得超爆的噢~~
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主食 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 切面
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