主料:
大虾,
16只,
粉丝,
2小扎
辅料:
蒜,
1头,
葱,
2根,
枸杞子,
少许调料
蚝油,
2大匙,
生抽,
1大匙,
糖,
2茶匙,
料酒,
1大匙,
油,
2大匙粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤
1.大虾洗干净。
2.去头。
3.虾身对半切开,切至虾尾对上1节的地方,去虾肠。
4.葱切葱花,蒜剁末。
5.粉丝用水泡软,然后放开水烫一下。
6.把粉丝铺放在长碟子上。
7.把虾排放在中间,虾肉朝上。(如图)
8.小锅放油把蒜末爆出香味。
9.放入料酒,生抽,蚝油和糖小火煮开。
10.放入葱白拌匀。
11.把酱汁淋在虾肉上面,撒上葱花和枸杞子。(我家不吃辣,所以放点枸杞子装饰,吃辣的可以放点红辣椒。)
12.放入开水锅。
13.大火蒸4-5分钟。
14.美美哒。
15.好看又好吃。
16.鲜香美味。
TAGS:
家常菜 海鲜 快手菜 大虾
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