主料:
银耳适量，
莲子适量
辅料:
红枣适量，
桂圆适量，
糖桂花，
可添加
配料:
冰糖适量软糯银耳莲子羹的做法步骤
1.
主料
来喽：银耳、莲子。
2.把银耳泡发2小时，撕成小朵。莲子也是泡发2小时。银耳这样看起来真的很美！
3.银耳要把下面深黄色的部位剪去，以确保口感。
4.现在把
主料
、配料清洗干净。沥干水分。然后在电饭煲中加入适量的水，加入冰糖、莲子、桂圆和红枣，开火至水烧开加银耳。再煮45分钟，关火。闷30分钟才可以开盖，切记，闷的时候不能开盖，这关系到煮好后银耳的口感是咯吱咯吱还是软糯。
5.好了，大功告成。后来发现如果不加桂圆才可以放糖桂花，要不然颜色不好看。要放糖桂花的话一定要把银耳莲子羹放凉再加，要不然会酸掉。
小窍门&温馨提示
这次拍摄效果不好，但是绝对不影响好味道的哈。下次用玻璃碗拍。
TAGS：
羹类 银耳
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