主料:
净鸭，
半只（750克），
泡姜，
1块，
料酒，
30毫升，
香葱，
4根
辅料:
酸萝卜，400克花椒，
10粒泡灯笼椒，6粒水量，1300毫升酸萝卜老鸭汤的做法步骤
1.净鸭拔去余毛，清水冲洗，剁成3厘米块，酸萝卜同切大块；
2.凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟，洗净血沫；
3.锅内加水，放入处理好的
主料
和调料；
4.盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；
5.待烹饪结束后，盛出即可食用。
小窍门&温馨提示
1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；
2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；
3、泡姜也可用老姜代替；
4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。
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汤类 净鸭
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