主料:
黑芝麻,
160g,
白米,
70g炒花生,50g冰糖,
150g
辅料:
水,
1700ml花生芝麻糊的做法步骤
1.白米泡4个小时以上或一个晚上。
2.黑芝麻炒香。(我通常整包炒香,装起来放冰箱保存,慢慢用)
3.准备好花生黑芝麻。(花生也要炒熟,去衣。)
4.把白米,黑芝麻和花生放入搅拌机,加入600ml水。
5.高速打3分钟。
6.要更顺滑,最好过筛一下,隔渣,搅拌机里的残余用100ml水清洗一遍,倒回筛子滤一下,不要浪费了。
7.锅放入1000ml的水,放入冰糖煮开,煮到糖溶化。
8.慢慢倒入芝麻浆水,边倒边搅拌。
9.煮到芝麻糊开了即可。
10.很香很顺滑,浓稠度刚好。
11.煮好的芝麻糊不要过度搅拌,否则容易生水。
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懒人食谱 其他菜系 黑芝麻
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