主料:
蜂蜜,
30克,
猪油,
20克,
红豆,
200克,
清水,
400克,
白砂糖,
40克
辅料:
水适量自制细腻的红豆沙的做法步骤
1.红豆用水清洗干净,沥干水平铺在电压力锅里,加入400克的清水,盖上锅盖,定时18分钟。
2.红豆煮好后,加入适量的水用料理机打碎,然后倒入平底锅炒干水份。
3.加入猪油翻炒片刻后,接着分次加入白砂糖翻炒。
4.炒至豆沙偏干,搅动有点费劲即可。
5.出锅装盘放凉后,加蜂蜜拌匀,密封冷藏或冷冻保存。
6.看看我做的豆沙包,好吃呢??
小窍门&温馨提示
1,炒豆沙的时候必须小火炒制,并不停地搅动,以免糊锅。
2,糖量可以根据自己口味调整。
3,油量也可以调整,做豆沙包之类的红豆馅不放油也行的。
4,喜欢颗粒感红豆馅的,直接用勺子压成泥即可。
5,白糖可以换成冰糖或者红糖,冰糖清甜,红糖香甜。
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