主料:
羊肉，
块
辅料:
葱段，
3g，
干辣椒，
1个，
蒜末适量调料
酱油适量，
料酒适量，
盐适量，
白胡椒粉适量，
白砂糖适量，
水适量腌制羊肉
料酒适量，
盐适量，
水淀粉适量，
蛋清，
1个葱爆羊肉的做法步骤
1.羊肉切片; 料酒，盐，水淀粉, ，蛋清，腌制。 调菜料汁; 酱油，料酒，盐，白胡椒粉，白糖，水。
2.热油爆香干辣椒后; 放羊肉炒至熟透。
3.再放蒜末，葱段炒香后; 倒调好的料汁，翻炒片刻，水淀粉勾芡即可。
4.成品图。
小窍门&温馨提示
炒的时候一定要大火。
TAGS：
热菜 家常菜 羊肉
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