主料:
姜，
少许，
生粉，
少许，
鸡蛋，
1个，
猪瘦肉，
300g，
麻油，
少许，
白胡椒粉，
少许小野葱适量
辅料:
杏鲍菇，
1个，
土豆，
1个，
酱油，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
胡萝卜，
1个土豆煨野葱肉丸的做法步骤
1.小野葱洗净切碎
2.猪瘦肉剁碎
3.加入小野葱、姜末继续剁成泥
4.加入盐、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、麻油拌匀
5.腌制一会入味
6.炒锅倒入开水，把猪肉泥用勺子挖出一小块丢进锅里
7.全部煮至浮起
8.捞出备用
9.炒锅放油烧热
10.倒入土豆丁、胡萝卜丁和杏鲍菇丁(三样提前洗净削皮切丁)
11.翻炒均匀后加入适量的开水
12.加入酱油和盐调味
13.倒入肉丸子
14.小火煨至汤汁浓稠即可，加入少许鸡精提味
15.装盘
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热菜 家常菜 春季食谱 姜
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