主料:
鸡蛋，
4个，
肉馅，
200g
辅料:
冬瓜，
500g
配料:
浓汤宝，
1个，
油适量，
盐适量小金鱼的做法步骤
1.鸡蛋加少许盐，打散
2.肉馅揉成小团准备好
3.锅中放少许油，取一小勺蛋液放入锅中
4.放入一个准备好的肉馅
5.把蛋皮翻过来包住肉馅
6.用筷子夹住中段
7.看好位置，压住30秒，让其定型
8.已经成了金鱼的形状
9.做好的金鱼放入盘中备用
10.冬瓜切片，放入浓汤宝和适量水
11.煮开后放入小金鱼，再煮5分钟左右装盘
小窍门&温馨提示
1、做小金鱼时要注意全程小火 2、肉馅先准备好，减少时间，蛋液一会就会凝固 3、放入肉馅后，夹住蛋皮，蛋皮需要一些时间成型 4、先把汤煮开，然后再把小金鱼轻轻放在表面，盖上锅盖煮几分钟，更容易保持形状。
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小吃 家常菜 鸡蛋
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