主料:
鸡爪适量
辅料:
生姜适量，
干辣椒段适量，
红烧酱油适量，
盐适量，
鸡精适量，
小葱适量香辣鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净切去脚趾。
2.从鸡爪中间切开，切成两半。
3.干辣椒切段、生姜切片。
4.小葱洗净切碎。
5.锅中烧水，放入鸡爪和一半的姜片。
6.放入料酒焯水捞起。
7.把焯好水的鸡爪清洗一下沥干水份。
8.锅中放油烧热，放入剩下的姜片和辣椒段煸香。
9.放入鸡爪翻炒几下。
10.放入一勺红烧酱油翻炒上色。
11.放入适量的水煮十分钟。
12.剩余三分之一的水时放入盐调味，再煮两分钟煮入味。
13.大火收汁，放入鸡精翻炒均匀。
14.撒入葱花，关火。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡爪
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