主料:
三黄鸡，
一只
辅料:
京葱，一根八角，
二只，
香菜适量蒜叶适量
配料:
料酒适量，
香醋适量草菇老抽适量豆油适量，
食盐适量红烧三黄鸡的做法步骤
1.剁好的鸡块，控干水份。
2.切好京葱、备好的八角。
3.切好的香菜和青蒜。
4.锅中热油炒香京葱和八角。
5.入鸡块，大火炒至肉变色后，加入料酒约2匙。然后入香醋一匙，继续翻炒分把钟。
6.再加入2匙老抽，翻炒上色。
7.加入适量的水。不用沫过鸡块。烧开后，中火焖二十多分钟。俺娘俩吃得动了，要是喜欢烂一些，可以小火多焖一会哈。
8.炖至汤汁适中，加入食盐调味。
9.最后撒入香菜和青蒜叶就可出锅了。
10.味儿还不错。
小窍门&温馨提示
1、一般平时炖的鸡汤，肉可以配点酱油吃。鸡鸭肉和酱油般配哈。
2、撒入鲜嫩的蒜叶，味道谈谈蒜香。也可以用蒜末，或者用蒜头在锅中炒香一起烧。
3、最好还是选洋葱吧，京葱比它差那么点儿。
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热菜 三黄鸡
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