主料:
三黄鸡，
500
辅料:
罗勒叶，6片
配料:
酱油，
一杯，
白酒，
一杯，
麻油，
半杯，
生姜，
两片，
八角，
两颗，
蒜头，
一瓣，
糖，
3茶匙，
鸡粉，
少许，
老抽，
少许浓香三杯鸡的做法步骤
1.1鸡砍大块，沥干水分备有，切好姜片，蒜拍爆
2.鸡砍大块，沥干水分备有，切好姜片，蒜拍爆
3.2烧热砂锅，放麻油，姜片，蒜，八角，爆香~
4.烧热砂锅，放麻油，姜片，蒜，八角，爆香~
5.3放入鸡块，煎香一面再翻过来煎，记住不要乱翻，等煎好一面再翻另一面~
6.放入鸡块，煎香一面再翻过来煎，记住不要乱翻，等煎好一面再翻另一面~
7.煎好后放入白酒，酱油，老抽，大火煮开~关小火放入糖加盖焖煮二十分钟，中途要开盖翻动一下防止粘锅
8.焖好后加入鸡粉翻炒均匀，关火，把罗勒叶撕碎放入加盖焖五分钟上桌~
小窍门&温馨提示
罗勒叶一定要最后放的，而且不能用明火煮要焖的~要不香味都跑掉了~~
TAGS：
热菜 三黄鸡
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