主料:
三黄鸡,
半只
辅料:
生姜适量,
枸杞适量
配料:
调料包适量,
盐适量,
白酒适量,
味精适量,
糖适量盐水卤鸡的做法步骤
1.三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜放入冰箱过夜
2.把腌制好的鸡取出用清水冲洗一下;生姜去皮用刀拍扁
3.鸡用放入沸水里面焯一下,滤去白沫
4.锅里加入足量的水,把调料都加入,水开后把鸡放入,鸡有皮的那面超锅底
5.大火煮10分钟后换小火煮40—60分钟关火,先不要把鸡取出来,过10几分钟后再取出晾干,切块装盘
TAGS:
凉菜 冬季食谱 三黄鸡
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