主料:
三黄鸡，
500G
辅料:
花生，
一小碗
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
生抽适量耗油适量鸡精适量，
十三香适量，
胡椒适量，
小茴香适量，
八角适量，
香叶适量，
草果适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
料酒适量，
芝麻适量花生啤酒鸡的做法步骤
1.鸡洗净入沸水中焯一下，捞出控水备用
2.花生洗净控水（我是泡了几小时），葱切段，姜蒜切末
3.锅中入少许油至五成熟，入鸡块煸炒，炒至鸡块微黄，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶，草果，胡椒翻炒一下，放入料酒快速翻炒，倒入啤酒，一定要没过食材
4.大火烧开，转小火煨30分钟，放入盐，生抽，耗油，鸡精，十三香调味，转大火收汁
5.待汤汁浓稠，关火，起锅装盘，撒上葱花，或者撒上芝麻OK
小窍门&温馨提示
这道菜啤酒一定不要太多，全用啤酒的话，会有一点苦，可以加水
TAGS：
热菜 秋季食谱 三黄鸡
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